Cá song các món

Vì là loài cá mang lại nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể vì vậy từ những nguyên liệu ban đầu như từ đầu cá, thịt cá, xương, da, đuôi, ruột đều được đầu bếp nhà hàng chế biến thành các món ăn độc đáo.

Đầu cá song thường dùng để nấu lẩu hoặc canh chua.

Phần thân thường được hấp xì dầu, chưng với nấm, hay kho củ cải đều rất ngon.

Đuôi cá song được chiên giòn và xào với ớt chuông thì thật là tuyệt.

Đặc biệt phần ruột cá song dai thích hợp để làm các món gỏi hoặc xào với rau củ thì rất ngon.

Nhưng phổ biến nhất hiện nay là món cá song hấp xì dầu. Cá hấp là một phương thức rất đơn giản nhất mà không làm mất đi hương vị tự nhiên.

Nào hãy cùng bắt tay vào món cá song hấp xì dầu thôi.




Ban đầu nên chọn cá song tươi ngon khoảng 1,2kg. Cá được làm sạch và khía đều 2 bên mình cá, rồi ướp cá với gia vị trong 10 phút.

Các món cá song được làm rất nhiều

- Món cá song hấp xì dầu

Sau khi hoàn thành sẽ cuốn hút mọi góc nhìn và đánh thức vị giác của bạn ngay tức khắc đó.

Cá song được hấp với ít gừng, nước tương, xì dầu, hành lá và đòi hỏi các đầu bếp phải canh lửa sao cho vừa chín tới thì cá mới giữ được vị ngon của cá. Điểm đặc biệt là lớp da cá béo giòn, thịt cá dai trắng phau, thơm lừng, càng ăn bạn càng ngon.



-Cá song nấu măng chua.



Góp phần làm cho bữa ăn thêm phần phong phú cho món cá song đó là cá song nấu măng chua. Món này ăn cùng với bún rất thích hợp cho những buổi tụ tập cuối tuần cùng gia đình hoặc bạn bè là hết ý.

- Cá song nấu cháo.



Cháo cá song bổ dưỡng dễ ăn mà lại có đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Quý khách có thể thưởng thức món ăn này tại nhà hoặc tại Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5
Đ/c: Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ 5
- 235 Lê Đức Thọ - Mỹ Đình - Từ Liêm - HN
- 235 Đường Mễ Trì - Mễ Trì - Từ Liêm - HN
- 235 Văn Tiến Dũng - Phú Diễn - Từ Liêm - HN
- 235 Cầu Đen - Quang Tiến - Nội Bài - Sóc Sơn
Hotline: 012.54.55.56.68