Món ăn dành cho bà bầu bị phù thũng

Món ăn dành cho bà bầu bị phù thũng

Phù thũng thường xuất hiện vào tháng thứ 3, thứ 4 và tháng thứ 6, thứ 7 của thai kỳ. Nếu từ tháng thứ 7, 8 trở đi chỉ phù thũng ở chân mà huyết áp và xét nghiệm nước tiểu bình thường thì đó là do chèn ép, khi gần sinh hoặc sau sinh sẽ tự khỏi, không cần dùng thuốc. Theo Đông y, khi có thai mà bị phù thũng nguyên nhân chủ yếu là do tỳ, thận hư và khí trệ. Ngoài việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, thai phụ nên ăn uống các món sau để hỗ trợ việc chữa bệnh.

Cháo cá chép nấu với rễ cây gai:

cá chép 300g, rễ cây gai 30g (lá dùng làm bánh gai), gạo nếp 50g. Cá chép mổ bụng bỏ vây, mật, rửa sạch nấu canh. Cho 200ml nước vào rễ cây gai sắc còn 100ml, bỏ bã, lấy nước đổ chung vào canh cá rồi cho gạo đã vo sạch vào nồi, đun nhỏ lửa thành cháo, nêm gia vị vừa ăn. Ăn vào sáng và tối lúc cháo nóng. Ăn 1 đợt 4 - 5 ngày. 

Công dụng: chữa phụ nữ mang thai phù thũng, động thai, thai lậu chảy máu.

Cháo ngô, đậu cô ve và táo:

ngô 50g, đậu cô ve 30g, táo to 30g. Tất cả rửa sạch cho vào nồi, đổ nước vừa đủ nấu cháo ăn mỗi ngày 1 lần. 

Công dụng: khỏe tỳ ích khí, chữa có thai phù thũng do tỳ hư.

Canh cá chép nấu bí đao:

1 con cá chép 500g làm sạch, bỏ ruột, mang; bí đao 300g; hành trắng 10 củ. Cho các vị vào nồi, đổ nước vừa đủ, nấu chín, cho dầu, thực vật, gia vị vừa ăn, chia 2 lần trong ngày, ăn thịt uống nước canh, cách 1 ngày ăn 1 lần. 

Công dụng: khỏe tỳ lợi thủy trừ thấp bổ dưỡng, trị mang thai phù thũng do tỳ thận dương hư.

Canh mạch nha với đậu đỏ hạt nhỏ:

mạch nha 250g, đậu đỏ hạt nhỏ 50g. Hai thứ rửa sạch cho vào nồi, nước vừa đủ nấu đến khi đậu nhừ. Ăn ngày 2 lần. 

Công dụng: ích khí lợi thủy, trị có thai phù thũng do dương hư.

Dạ dày lợn nấu tỏi:

dạ dày lợn 1 cái rửa sạch, tỏi to 30g giã nát, xa tiền tử (hạt mã đề) 30g. Cho tỏi và hạt mã đề vào dạ dày lợn, đổ nước vừa đủ hầm trong 1 giờ, cho gia vị, Ăn thịt, uống nước. 

Công dụng: bổ khí huyết, ôn tỳ vị, lợi thủy, trị có thai phù thũng do tỳ dương hư.

Vịt hầm tỏi:

vịt trắng 1 con làm sạch lông bỏ hết nội tạng, tỏi 100g cho vào bụng vịt, đổ nước vừa đủ hầm chín. Chia ăn nhiều lần. 

Công dụng: bổ thận khỏe tỳ lợi thủy, tiêu phù thũng do tỳ thận hư.
>> xem thêm: dịch vụ đặt tiệc tại hà nội

Phù thũng thường xuất hiện vào tháng thứ 3, thứ 4 và tháng thứ 6, thứ 7 của thai kỳ. Nếu từ tháng thứ 7, 8 trở đi chỉ phù thũng ở chân mà huyết áp và xét nghiệm nước tiểu bình thường thì đó là do chèn ép, khi gần sinh hoặc sau sinh sẽ tự khỏi, không cần dùng thuốc. Theo Đông y, khi có thai mà bị phù thũng nguyên nhân chủ yếu là do tỳ, thận hư và khí trệ. Ngoài việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, thai phụ nên ăn uống các món sau để hỗ trợ việc chữa bệnh.

Cháo cá chép nấu với rễ cây gai:

cá chép 300g, rễ cây gai 30g (lá dùng làm bánh gai), gạo nếp 50g. Cá chép mổ bụng bỏ vây, mật, rửa sạch nấu canh. Cho 200ml nước vào rễ cây gai sắc còn 100ml, bỏ bã, lấy nước đổ chung vào canh cá rồi cho gạo đã vo sạch vào nồi, đun nhỏ lửa thành cháo, nêm gia vị vừa ăn. Ăn vào sáng và tối lúc cháo nóng. Ăn 1 đợt 4 - 5 ngày. 

Công dụng: chữa phụ nữ mang thai phù thũng, động thai, thai lậu chảy máu.

Cháo ngô, đậu cô ve và táo:

ngô 50g, đậu cô ve 30g, táo to 30g. Tất cả rửa sạch cho vào nồi, đổ nước vừa đủ nấu cháo ăn mỗi ngày 1 lần. 

Công dụng: khỏe tỳ ích khí, chữa có thai phù thũng do tỳ hư.

Canh cá chép nấu bí đao:

1 con cá chép 500g làm sạch, bỏ ruột, mang; bí đao 300g; hành trắng 10 củ. Cho các vị vào nồi, đổ nước vừa đủ, nấu chín, cho dầu, thực vật, gia vị vừa ăn, chia 2 lần trong ngày, ăn thịt uống nước canh, cách 1 ngày ăn 1 lần. 

Công dụng: khỏe tỳ lợi thủy trừ thấp bổ dưỡng, trị mang thai phù thũng do tỳ thận dương hư.

Canh mạch nha với đậu đỏ hạt nhỏ:

mạch nha 250g, đậu đỏ hạt nhỏ 50g. Hai thứ rửa sạch cho vào nồi, nước vừa đủ nấu đến khi đậu nhừ. Ăn ngày 2 lần. 

Công dụng: ích khí lợi thủy, trị có thai phù thũng do dương hư.

Dạ dày lợn nấu tỏi:

dạ dày lợn 1 cái rửa sạch, tỏi to 30g giã nát, xa tiền tử (hạt mã đề) 30g. Cho tỏi và hạt mã đề vào dạ dày lợn, đổ nước vừa đủ hầm trong 1 giờ, cho gia vị, Ăn thịt, uống nước. 

Công dụng: bổ khí huyết, ôn tỳ vị, lợi thủy, trị có thai phù thũng do tỳ dương hư.

Vịt hầm tỏi:

vịt trắng 1 con làm sạch lông bỏ hết nội tạng, tỏi 100g cho vào bụng vịt, đổ nước vừa đủ hầm chín. Chia ăn nhiều lần. 

Công dụng: bổ thận khỏe tỳ lợi thủy, tiêu phù thũng do tỳ thận hư.
>> xem thêm: dịch vụ đặt tiệc tại hà nội

Thực đơn bổ dưỡng cho các mẹ sau sinh

Thực đơn bổ dưỡng cho các mẹ sau sinh

Dinh dưỡng sau sinh quan trọng không kém gì lúc mang bầu, vì mẹ cần nhiều dưỡng chất giúp cơ thể phục hồi sau khi bị mất rất nhiều máu và sức lực cho cuộc sinh nở; hơn nữa, em bé cũng cần dinh dưỡng để lớn lên từ nguồn sữa mẹ. Hãy tham khảo thực đơn phong phú dưới đây để mỗi ngày mẹ đều được ăn ngon miệng mà không phải "vắt óc" suy nghĩ xem làm cách nào cải thiện những bữa ăn "đơn điệu" - bữa ăn chỉ có rau ngót và thịt nạc rang khô - nhé!

1. Gà tần thuốc bắc

Đây là món ăn bổ dưỡng giúp phục hồi sức khỏe cho mẹ sau sinh rất tốt. Hơn nữa, gà hầm vừa mềm, thơm, dễ ăn hơn rất nhiều so với gà rang khô. Cách làm thì đơn giản đến mức các ông bố vụng về nhất cũng nấu được. Chỉ cần chuẩn bị một con gà tơ nhỏ làm sạch, hoặc có thể mua sẵn phần gà muốn ăn (đùi hoặc ức, lườn,...). Gia vị cho món này gồm có gói thuốc bắc hầm gà (có bán sẵn ngoài chợ), 1 nhánh gừng nhỏ, vài lát nghệ tươi, nắm ngải cứu nhỏ và chút mắm muối. 

Ngoài gà hầm thuốc bắc, mẹ có thể ăn cháo gà, canh gà ninh nhừ,... vì bổ dưỡng và dễ ăn khi cơ thể đang còn mệt. Đến khi ăn uống được bình thường, mẹ có thể tham khảo thực đơn cho các bữa cơm ngon miệng dưới đây:

2. Cơm gà luộc bỏ da

Món gà luộc bỏ da vừa đỡ ngán ngấy vừa giúp mẹ nạp bớt chất béo tích tụ trong da gà. Tận dụng nước luộc để nấu canh khoai tây và giò rim giúp cơm trắng thêm đậm vị.

3. Cơm gà luộc, cá kho

Nhiều mẹ thường kiêng ăn cá sau sinh - đó là sai lầm vì cá cung cấp rất nhiều dưỡng chất tốt cho sản phụ mà không gây béo. Cải cúc và thịt gà là những món rất "lành", mẹ có thể ăn thường xuyên.

4. Cơm thịt luộc, canh cải cúc

Bữa cơm đơn giản nhưng đảm bảo ngon miệng và đủ dinh dưỡng cho bà đẻ.

5. Cơm bò xào, gà rang, bí đỏ

Thịt bò bổ sung thêm sắt và các dưỡng chất cho sản phụ, gà rang nghệ là món ăn không thể hợp hơn với bà bầu và canh bí đỏ mềm bổ dưỡng.

6. Tim lợn, nem rán, gà luộc và canh rau củ

Bữa ăn với nhiều món nhưng không quá cầu kì giúp mẹ đổi vị.

Dinh dưỡng sau sinh quan trọng không kém gì lúc mang bầu, vì mẹ cần nhiều dưỡng chất giúp cơ thể phục hồi sau khi bị mất rất nhiều máu và sức lực cho cuộc sinh nở; hơn nữa, em bé cũng cần dinh dưỡng để lớn lên từ nguồn sữa mẹ. Hãy tham khảo thực đơn phong phú dưới đây để mỗi ngày mẹ đều được ăn ngon miệng mà không phải "vắt óc" suy nghĩ xem làm cách nào cải thiện những bữa ăn "đơn điệu" - bữa ăn chỉ có rau ngót và thịt nạc rang khô - nhé!

1. Gà tần thuốc bắc

Đây là món ăn bổ dưỡng giúp phục hồi sức khỏe cho mẹ sau sinh rất tốt. Hơn nữa, gà hầm vừa mềm, thơm, dễ ăn hơn rất nhiều so với gà rang khô. Cách làm thì đơn giản đến mức các ông bố vụng về nhất cũng nấu được. Chỉ cần chuẩn bị một con gà tơ nhỏ làm sạch, hoặc có thể mua sẵn phần gà muốn ăn (đùi hoặc ức, lườn,...). Gia vị cho món này gồm có gói thuốc bắc hầm gà (có bán sẵn ngoài chợ), 1 nhánh gừng nhỏ, vài lát nghệ tươi, nắm ngải cứu nhỏ và chút mắm muối. 

Ngoài gà hầm thuốc bắc, mẹ có thể ăn cháo gà, canh gà ninh nhừ,... vì bổ dưỡng và dễ ăn khi cơ thể đang còn mệt. Đến khi ăn uống được bình thường, mẹ có thể tham khảo thực đơn cho các bữa cơm ngon miệng dưới đây:

2. Cơm gà luộc bỏ da

Món gà luộc bỏ da vừa đỡ ngán ngấy vừa giúp mẹ nạp bớt chất béo tích tụ trong da gà. Tận dụng nước luộc để nấu canh khoai tây và giò rim giúp cơm trắng thêm đậm vị.

3. Cơm gà luộc, cá kho

Nhiều mẹ thường kiêng ăn cá sau sinh - đó là sai lầm vì cá cung cấp rất nhiều dưỡng chất tốt cho sản phụ mà không gây béo. Cải cúc và thịt gà là những món rất "lành", mẹ có thể ăn thường xuyên.

4. Cơm thịt luộc, canh cải cúc

Bữa cơm đơn giản nhưng đảm bảo ngon miệng và đủ dinh dưỡng cho bà đẻ.

5. Cơm bò xào, gà rang, bí đỏ

Thịt bò bổ sung thêm sắt và các dưỡng chất cho sản phụ, gà rang nghệ là món ăn không thể hợp hơn với bà bầu và canh bí đỏ mềm bổ dưỡng.

6. Tim lợn, nem rán, gà luộc và canh rau củ

Bữa ăn với nhiều món nhưng không quá cầu kì giúp mẹ đổi vị.

Các mẹ hãy làm salad hải sản dưa lưới cho bé

Các mẹ hãy làm salad hải sản dưa lưới cho bé

Không chỉ mát lành và ngon miệng, dưa lưới còn được dùng làm món salad hải sản vừa đặc biệt vừa thơm ngon mà các bé rất thích. Món này vừa có thể làm đồ khai vị hợp với những buổi đãi khách cuối tuần lại vừa mát vừa bổ dành cho trẻ em. Hãy cùng Hệ thống nhà hàng Thế giới nghiêng 235 bắt tay vào thực hiện ngay nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Dưa lưới: 400 gr

- Tôm tươi: 400 gr

- 300 ml kem sữa tươi

- Nước cốt 1 trái chanh

- 2 muỗng canh mayonnaise

- 2 muỗng cà phê tương cà

- Muối, tiêu, bột nêm, ớt paprika.

Cách làm:

- Cắt phần thịt dưa lưới thành hình vuông khoảng 1,5 x 1,5 cm. Khéo léo khoét phần dưa, giữ lại phần vỏ để tạo hình thố đựng món salad hải sản.

- Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ; cắt mỗi con làm 3 phần.

- Đun nóng hỗn hợp gồm kem sữa tươi, bột bắp, muối, đường với nhau; khi đun khuấy đều cho xốt sền sệt; để hơi nguội, cho thêm xốt mayonnaise, tương cà và bột ớt paprika, nước cốt chanh. Nếm xốt có vị chua thanh, mằn mặn, ngọt và béo là vừa. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Cuối cùng hãy để bé nhà bạn thưởng thức món salad hải sản hấp dẫn này nhé!

Không chỉ mát lành và ngon miệng, dưa lưới còn được dùng làm món salad hải sản vừa đặc biệt vừa thơm ngon mà các bé rất thích. Món này vừa có thể làm đồ khai vị hợp với những buổi đãi khách cuối tuần lại vừa mát vừa bổ dành cho trẻ em. Hãy cùng Hệ thống nhà hàng Thế giới nghiêng 235 bắt tay vào thực hiện ngay nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Dưa lưới: 400 gr

- Tôm tươi: 400 gr

- 300 ml kem sữa tươi

- Nước cốt 1 trái chanh

- 2 muỗng canh mayonnaise

- 2 muỗng cà phê tương cà

- Muối, tiêu, bột nêm, ớt paprika.

Cách làm:

- Cắt phần thịt dưa lưới thành hình vuông khoảng 1,5 x 1,5 cm. Khéo léo khoét phần dưa, giữ lại phần vỏ để tạo hình thố đựng món salad hải sản.

- Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ; cắt mỗi con làm 3 phần.

- Đun nóng hỗn hợp gồm kem sữa tươi, bột bắp, muối, đường với nhau; khi đun khuấy đều cho xốt sền sệt; để hơi nguội, cho thêm xốt mayonnaise, tương cà và bột ớt paprika, nước cốt chanh. Nếm xốt có vị chua thanh, mằn mặn, ngọt và béo là vừa. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Cuối cùng hãy để bé nhà bạn thưởng thức món salad hải sản hấp dẫn này nhé!

Cháo thịt bò giá đỗ nhiều dinh dưỡng cho bé

Cháo thịt bò giá đỗ nhiều dinh dưỡng cho bé

Những món cháo là thực phẩm ngon và dễ nấu không chỉ dành cho người bệnh mà còn cho trẻ nhỏ, nhất là các bé đang ở độ tuổi ăn dặm. Thịt bò mang lại nhiều chất dinh dưỡng, giá đỗ thanh mát và giàu chất xơ nên rất thích hợp cho những bé trong giai đoạn phát triển. 

Sau đây là các nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị để có được món cháo ngon này nhé:

• 200gr gạo nếp (bạn cũng có thể sử dụng các loại gạo thường ăn tại nhà)
• 600gr thịt bò
• Giá đổ (tùy thuộc nhu cầu mà bạn chuẩn bị nhé)
• 1/4 củ hành tây
• 1 nhánh tỏi
• 1/2 trái mướp non
• Gia vị: muối, nước mắm, tiêu

Các bước thực hiện:

– Các bạn cho gạo vào nồi, đổ đầy nước và đun sôi để làm cháo. Trong lúc chờ cháo chín thì chuẩn bị các nguyên liệu khác:

– Các bà mẹ hãy rửa sạch thịt bò, giá đỗ và mướp trước khi bắt đầu nấu nhé.

– Thịt bò được thát mỏng hoặc băm nhuyễn tùy thích của các bà mẹ.

– Tỏi bóc vẻ rồi rửa sạch, băm nhỏ. Mướp bào vỏ rồi thái miếng cho vừa ăn.

– Tiếp theo, thịt bò các bạn đem ướp với tỏi băm, 1 muỗng dầu ăn, hạt nêm… Trộn đều 15 phút để thịt bò thấm gia vị.

– Bắt một chảo dầu sôi, phi tỏi cho thơm rồi xào thịt bò với lửa lớn. Sau đó cho mướp đã thái miếng và đảo nhanh một chút rồi tắt lửa.

– Giá đổ mua về các bạn rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Sau khi cháo đã chín, các bạn đổ hỗn hợp thịt bò, mướp và giá đổ vào nồi và khoáy đều. Thêm chút gia vị rồi nêm nếm đến khi vừa ăn.

Cháo thịt bò giá đỗ rất thích hợp cho các bé ăn dặm, những bé nhỏ hoặc cho bé ăn lúc bệnh cũng rất phù hợp. Chúc các bạn thành công!
>> xem thêm: trung tâm tổ chức sự kiện tại mỹ đình

Những món cháo là thực phẩm ngon và dễ nấu không chỉ dành cho người bệnh mà còn cho trẻ nhỏ, nhất là các bé đang ở độ tuổi ăn dặm. Thịt bò mang lại nhiều chất dinh dưỡng, giá đỗ thanh mát và giàu chất xơ nên rất thích hợp cho những bé trong giai đoạn phát triển. 

Sau đây là các nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị để có được món cháo ngon này nhé:

• 200gr gạo nếp (bạn cũng có thể sử dụng các loại gạo thường ăn tại nhà)
• 600gr thịt bò
• Giá đổ (tùy thuộc nhu cầu mà bạn chuẩn bị nhé)
• 1/4 củ hành tây
• 1 nhánh tỏi
• 1/2 trái mướp non
• Gia vị: muối, nước mắm, tiêu

Các bước thực hiện:

– Các bạn cho gạo vào nồi, đổ đầy nước và đun sôi để làm cháo. Trong lúc chờ cháo chín thì chuẩn bị các nguyên liệu khác:

– Các bà mẹ hãy rửa sạch thịt bò, giá đỗ và mướp trước khi bắt đầu nấu nhé.

– Thịt bò được thát mỏng hoặc băm nhuyễn tùy thích của các bà mẹ.

– Tỏi bóc vẻ rồi rửa sạch, băm nhỏ. Mướp bào vỏ rồi thái miếng cho vừa ăn.

– Tiếp theo, thịt bò các bạn đem ướp với tỏi băm, 1 muỗng dầu ăn, hạt nêm… Trộn đều 15 phút để thịt bò thấm gia vị.

– Bắt một chảo dầu sôi, phi tỏi cho thơm rồi xào thịt bò với lửa lớn. Sau đó cho mướp đã thái miếng và đảo nhanh một chút rồi tắt lửa.

– Giá đổ mua về các bạn rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Sau khi cháo đã chín, các bạn đổ hỗn hợp thịt bò, mướp và giá đổ vào nồi và khoáy đều. Thêm chút gia vị rồi nêm nếm đến khi vừa ăn.

Cháo thịt bò giá đỗ rất thích hợp cho các bé ăn dặm, những bé nhỏ hoặc cho bé ăn lúc bệnh cũng rất phù hợp. Chúc các bạn thành công!
>> xem thêm: trung tâm tổ chức sự kiện tại mỹ đình

Đậu que xào cà rốt - món ngon cho trẻ biếng ăn

Đậu que xào cà rốt - món ngon cho trẻ biếng ăn

Đậu que xào cà rốt là món ăn đơn giản, không phức tạp, màu sắc lại đẹp mắt. Đậu que vừa giòn vừa mềm kết hợp với cà rốt, có thể thêm củ sắn và một số gia vị làm cho món ăn ngon hơn, sắc cam của cà rốt làm màu sắc bắt mắt hơn. Bạn đã thêm món đậu xào thơm ngon này vào thực đơn gia đình mình chưa?

Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn công thức chính xác nhất để làm món ăn đơn giản này nhé. Cùng dịch vụ nấu cỗ cưới trọn gói làm món ngon này nhé

Nguyên liệu :

- 300g đậu que

- 1 củ cà rốt

- Tỏi

- Hành khô

- Gia vị chay

- Dầu ăn

Cách làm món đậu que xào cà rốt thơm ngon :

- Đậu que ngắt bỏ 2 đầu quả, tước bỏ xơ, rửa sạch và cắt lát chéo.

- Bắc nồi nước lên bếp và nấu sôi rồi cho đậu que vào luộc sơ, vớt đậu ra để ráo

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng.

- Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu rồi cho 2/3 tỏi băm + hành khô băm vào phi thơm.

- Cho cà rốt vào đảo đều, đợi đến khi cà rốt bắt đầu chín thì cho đậu que vào xào chung .

- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xong xuôi mọi việc ta bắt đầu bày món ăn ra đĩa có rắc thêm hành lá, ngò rí, món này ăn nóng với cơm rất ngon. Nếu các con bạn lười ăn cà rốt và đậu que thì bạn hãy thay đổi món xào như thế này để thay đổi khẩu vị cho các bé nhé! 

Đậu que xào cà rốt là món ăn đơn giản, không phức tạp, màu sắc lại đẹp mắt. Đậu que vừa giòn vừa mềm kết hợp với cà rốt, có thể thêm củ sắn và một số gia vị làm cho món ăn ngon hơn, sắc cam của cà rốt làm màu sắc bắt mắt hơn. Bạn đã thêm món đậu xào thơm ngon này vào thực đơn gia đình mình chưa?

Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn công thức chính xác nhất để làm món ăn đơn giản này nhé. Cùng dịch vụ nấu cỗ cưới trọn gói làm món ngon này nhé

Nguyên liệu :

- 300g đậu que

- 1 củ cà rốt

- Tỏi

- Hành khô

- Gia vị chay

- Dầu ăn

Cách làm món đậu que xào cà rốt thơm ngon :

- Đậu que ngắt bỏ 2 đầu quả, tước bỏ xơ, rửa sạch và cắt lát chéo.

- Bắc nồi nước lên bếp và nấu sôi rồi cho đậu que vào luộc sơ, vớt đậu ra để ráo

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng.

- Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu rồi cho 2/3 tỏi băm + hành khô băm vào phi thơm.

- Cho cà rốt vào đảo đều, đợi đến khi cà rốt bắt đầu chín thì cho đậu que vào xào chung .

- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xong xuôi mọi việc ta bắt đầu bày món ăn ra đĩa có rắc thêm hành lá, ngò rí, món này ăn nóng với cơm rất ngon. Nếu các con bạn lười ăn cà rốt và đậu que thì bạn hãy thay đổi món xào như thế này để thay đổi khẩu vị cho các bé nhé! 

Cháo hạt sen

Cháo hạt sen

Cháo cá hạt sen rât tốt cho sức khỏe và đặc biết là đối với bà bầu. Hãy nhanh tay vào bếp để tẩm bổ cho tương lại nào các bạn.

>> Dịch vụ đặt tiệc tại nhà chuyên nghiệp hà nội

1 Nguyên liệu nấu cháo cá hạt sen:

- 1 con cá chép (tầm 500-700 gam)

- 1 củ nghệ

- 1 ít nấm rơm, 2/3 bát hạt sen

- 1/2 chén gạo ngon

- 1 ít hành lá, ngò

- Gia vị: Muối/bột canh, tiêu, đường

2 Cách làm cháo cá hạt sen:

Bước 1: Cá chép mua về bạn loại bỏ ruột cá, đánh sạch vảy, cạo sạch phần màng đen trong bụng

Cho cá vào nồi, đổ nước và luộc chín.
Sau đó phần cá bạn đem lọc lấy thịt, ở thao tác này bạn cần thực hiện khéo để loại bỏ xương. Với phần nước luộc cá bạn đem gạn lấy phần nước trong.

Bước 2: Với hạt sen, nếu là hạt sen tươi bạn bóc lớp vỏ ngoài, thông tâm sen. Nếu bỏ sót hạt sen sẽ bị đắng đấy nhé. Còn bạn sử dụng hạt sen khô thì cần ngâm trước và thời gian ninh sẽ lâu hơn một chút để sen mềm.

Bước 3: Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng hạt sen, nước luộc cá (thêm chút nước nấu vừa đủ).

Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu như vậy chừng 40-50 phút là cháo đã nhừ rồi nhé.

Bước 4: Nghệ cạo vỏ, rửa sạch giã nhuyễn. Nấm rơm ngâm nước kỹ, rửa sạch và thái nhỏ.
Hành lá, thì là nhặt và rửa sạch rồi đem thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho nấm, nghệ và cà rốt, đảo chừng vài ba lượt bạn cho phần thịt cá vào xào săn và chín.

Nồi cháo nhừ bạn cho nguyên liệu vừa xào vào, khuấy đều và đun thêm 5-7 phút. Để món cháo thêm ngon và vừa vị bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn nhé. Nếu cho đường thì không nên cho nhiều quá nhé, bởi ăn nhiều đường sẽ không tốt lắm đâu.

Cuối cùng là tắt bếp, cho cháo ra tô và thêm chút tiêu + hành ngò vào. Và có lẽ giây phút mà được trông đợi nhất đó là thưởng thức món cháo ngon, bổ dưỡng đầy hấp dẫn này rồi.

Nghe có vẻ kì công nhưng thực ra lại rất đơn giản các bạn à. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nha.

Cháo cá hạt sen rât tốt cho sức khỏe và đặc biết là đối với bà bầu. Hãy nhanh tay vào bếp để tẩm bổ cho tương lại nào các bạn.

>> Dịch vụ đặt tiệc tại nhà chuyên nghiệp hà nội

1 Nguyên liệu nấu cháo cá hạt sen:

- 1 con cá chép (tầm 500-700 gam)

- 1 củ nghệ

- 1 ít nấm rơm, 2/3 bát hạt sen

- 1/2 chén gạo ngon

- 1 ít hành lá, ngò

- Gia vị: Muối/bột canh, tiêu, đường

2 Cách làm cháo cá hạt sen:

Bước 1: Cá chép mua về bạn loại bỏ ruột cá, đánh sạch vảy, cạo sạch phần màng đen trong bụng

Cho cá vào nồi, đổ nước và luộc chín.
Sau đó phần cá bạn đem lọc lấy thịt, ở thao tác này bạn cần thực hiện khéo để loại bỏ xương. Với phần nước luộc cá bạn đem gạn lấy phần nước trong.

Bước 2: Với hạt sen, nếu là hạt sen tươi bạn bóc lớp vỏ ngoài, thông tâm sen. Nếu bỏ sót hạt sen sẽ bị đắng đấy nhé. Còn bạn sử dụng hạt sen khô thì cần ngâm trước và thời gian ninh sẽ lâu hơn một chút để sen mềm.

Bước 3: Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng hạt sen, nước luộc cá (thêm chút nước nấu vừa đủ).

Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu như vậy chừng 40-50 phút là cháo đã nhừ rồi nhé.

Bước 4: Nghệ cạo vỏ, rửa sạch giã nhuyễn. Nấm rơm ngâm nước kỹ, rửa sạch và thái nhỏ.
Hành lá, thì là nhặt và rửa sạch rồi đem thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho nấm, nghệ và cà rốt, đảo chừng vài ba lượt bạn cho phần thịt cá vào xào săn và chín.

Nồi cháo nhừ bạn cho nguyên liệu vừa xào vào, khuấy đều và đun thêm 5-7 phút. Để món cháo thêm ngon và vừa vị bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn nhé. Nếu cho đường thì không nên cho nhiều quá nhé, bởi ăn nhiều đường sẽ không tốt lắm đâu.

Cuối cùng là tắt bếp, cho cháo ra tô và thêm chút tiêu + hành ngò vào. Và có lẽ giây phút mà được trông đợi nhất đó là thưởng thức món cháo ngon, bổ dưỡng đầy hấp dẫn này rồi.

Nghe có vẻ kì công nhưng thực ra lại rất đơn giản các bạn à. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nha.

Lợi ích của măng cụt

Lợi ích của măng cụt

Tháng 7, mẹ đừng quên mua măng cụt cho bé

Mùa măng cụt chín rộ, mẹ đừng quên bổ sung loại quả được coi là “nữ hoàng trái cây” này vào thực đơn của bé.

Tự tay chuẩn bị những món ăn ngon, bổ dưỡng cho bé yêu nhà bạn là việc làm mà người mẹ nào cũng muốn được làm. Được nhìn bé yêu khôn lớn từng ngày là niềm vui hạnh phúc nhất của những người làm cha mẹ.

Măng cụt là loại quả nhiệt đới được rất nhiều người mong đợi khi mùa hè đến. Với hương vị thơm ngọt hấp dẫn, nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, măng cụt được mệnh danh là “nữ hoàng trái cây”. Tháng 7 mùa măng cụt chín rộ, các mẹ đừng bỏ lỡ loại hoa quả tuyệt vời này để bổ sung vào thực đơn của bé.

1.      Lợi ích khi cho bé ăn măng cụt

Cho bé ăn măng cụt là một cách rất tốt để củng cố hệ miễn dịch của bé, nhất là trong tiết trời nắng nóng của mùa hè, các bé rất dễ bị ốm. (Ảnh minh họa)

-  Chữa tiêu chảy

Vỏ của quả măng cụt là bài thuốc chữa tiêu chảy cho bé rất hiệu nghiệm. Để chữa bệnh tiêu chảy của con, mẹ lấy khoảng 50g vỏ, cắt từng khoanh cho vào nồi đất đổ vào 2 chén nước, sắc như thuốc, đun nhỏ lửa từ 15 – 30 phút. Để nước ấm, uống mỗi ngày mỗi lần 1 ly nhỏ.

- Tăng cường sức đề kháng

Măng cụt là nguồn chứa vitamin C dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, phòng chống lại những bệnh như cảm cúm, bệnh đường hô hấp. Do đó, cho bé ăn măng cụt là một cách rất tốt để củng cố hệ miễn dịch của bé, nhất là trong tiết trời nắng nóng của mùa hè, các bé rất dễ bị ốm.

- Bảo vệ hệ thần kinh

Hàm lượng axit folic trong măng cụt giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh cho trẻ nhỏ, hỗ trợ não bộ phát triển khỏe mạnh.

- Giúp ngủ ngon, tinh thần sảng khoái

Măng cụt chứa axit trytophan, chất có liên hệ trực tiếp với serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có liên hệ mật thiết với giấc ngủ, tâm trạng vui buồn và khẩu vị, tạo tinh thần phấn chấn, chống mệt mỏi.

- Chống viêm, ngăn ngừa ung thư

Măng cụt chứa các hợp chất polysaccharide và xathone, có hoạt tính chống oxy hóa rất cao, chống ung thư và chống viêm. Thành phần Xanthone là chìa khóa giúp chống lại sự di căn của tế bào ung thư tấn công vào vú, máu, gan và các u lympho.

2.      Khi nào bé ăn được măng cụt?

Theo các chuyên gia sức khỏe, măng cụt là loại trái cây rất lành, không gây dị ứng. Vì thế, bé bước vào tuổi ăn dặm (khoảng 6 tháng tuổi) là đã có thể ăn được măng cụt.

Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý loại quả này có chứa hạt nên mẹ cần bóc lấy các múi, loại bỏ hạt và những mảng cứng, dày bé không nuốt được  rồi xay nhuyễn cho bé ăn nước. Khi bé lớn hơn, đã có thể nhai, nuốt tốt (khoảng 2 tuổi trở lên), bé có thể ăn măng cụt mà không cần xay nhưng mẹ vẫn phải hết sức cẩn trọng, tránh để bé bị hóc. Những loại quả như vải, nhãn, măng cụt, chôm chôm,... vốn ẩn chứa nguy cơ hóc nghẹn hàng đầu đối với trẻ nhỏ.

2.      Kinh nghiệm chọn mua măng cụt ngon

- Mua đúng mùa: Bất cứ loại hoa quả nào ăn đúng mùa đều ngon. Kinh nghiệm của nhiều người cho thấy, măng cụt thường chỉ ngon vào giữa mùa, tức là tầm giữa tháng 7.

- Vỏ: Thường thì loại măng cụt vỏ rám nâu ngon hơn loại có màu nâu đỏ.

- Độ mềm: Chọn quả măng cụt có vỏ bên ngoài mềm đều, nếu vỏ cứng thì múi chỗ đó thường bị chai.

- Kích cỡ: Thường thì măng cụt loại to, hạt cũng sẽ to. Nên chọn loại măng cụt cỡ nhỏ hoặc vừa, quả sẽ có nhiều múi đặc ruột và không có hạt.

- Hoa thị: Phía dưới mỗi quả măng cụt đều có một bông hoa nhỏ. Số cánh hoa càng nhiều thì số múi măng cụt cũng càng nhiều. Kích cỡ của cánh hoa cũng tỷ lệ thuận với độ lớn và đều của múi.
>> Dịch vụ nấu cỗ tại nhà hà nội

Tháng 7, mẹ đừng quên mua măng cụt cho bé

Mùa măng cụt chín rộ, mẹ đừng quên bổ sung loại quả được coi là “nữ hoàng trái cây” này vào thực đơn của bé.

Tự tay chuẩn bị những món ăn ngon, bổ dưỡng cho bé yêu nhà bạn là việc làm mà người mẹ nào cũng muốn được làm. Được nhìn bé yêu khôn lớn từng ngày là niềm vui hạnh phúc nhất của những người làm cha mẹ.

Măng cụt là loại quả nhiệt đới được rất nhiều người mong đợi khi mùa hè đến. Với hương vị thơm ngọt hấp dẫn, nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, măng cụt được mệnh danh là “nữ hoàng trái cây”. Tháng 7 mùa măng cụt chín rộ, các mẹ đừng bỏ lỡ loại hoa quả tuyệt vời này để bổ sung vào thực đơn của bé.

1.      Lợi ích khi cho bé ăn măng cụt

Cho bé ăn măng cụt là một cách rất tốt để củng cố hệ miễn dịch của bé, nhất là trong tiết trời nắng nóng của mùa hè, các bé rất dễ bị ốm. (Ảnh minh họa)

-  Chữa tiêu chảy

Vỏ của quả măng cụt là bài thuốc chữa tiêu chảy cho bé rất hiệu nghiệm. Để chữa bệnh tiêu chảy của con, mẹ lấy khoảng 50g vỏ, cắt từng khoanh cho vào nồi đất đổ vào 2 chén nước, sắc như thuốc, đun nhỏ lửa từ 15 – 30 phút. Để nước ấm, uống mỗi ngày mỗi lần 1 ly nhỏ.

- Tăng cường sức đề kháng

Măng cụt là nguồn chứa vitamin C dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, phòng chống lại những bệnh như cảm cúm, bệnh đường hô hấp. Do đó, cho bé ăn măng cụt là một cách rất tốt để củng cố hệ miễn dịch của bé, nhất là trong tiết trời nắng nóng của mùa hè, các bé rất dễ bị ốm.

- Bảo vệ hệ thần kinh

Hàm lượng axit folic trong măng cụt giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh cho trẻ nhỏ, hỗ trợ não bộ phát triển khỏe mạnh.

- Giúp ngủ ngon, tinh thần sảng khoái

Măng cụt chứa axit trytophan, chất có liên hệ trực tiếp với serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có liên hệ mật thiết với giấc ngủ, tâm trạng vui buồn và khẩu vị, tạo tinh thần phấn chấn, chống mệt mỏi.

- Chống viêm, ngăn ngừa ung thư

Măng cụt chứa các hợp chất polysaccharide và xathone, có hoạt tính chống oxy hóa rất cao, chống ung thư và chống viêm. Thành phần Xanthone là chìa khóa giúp chống lại sự di căn của tế bào ung thư tấn công vào vú, máu, gan và các u lympho.

2.      Khi nào bé ăn được măng cụt?

Theo các chuyên gia sức khỏe, măng cụt là loại trái cây rất lành, không gây dị ứng. Vì thế, bé bước vào tuổi ăn dặm (khoảng 6 tháng tuổi) là đã có thể ăn được măng cụt.

Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý loại quả này có chứa hạt nên mẹ cần bóc lấy các múi, loại bỏ hạt và những mảng cứng, dày bé không nuốt được  rồi xay nhuyễn cho bé ăn nước. Khi bé lớn hơn, đã có thể nhai, nuốt tốt (khoảng 2 tuổi trở lên), bé có thể ăn măng cụt mà không cần xay nhưng mẹ vẫn phải hết sức cẩn trọng, tránh để bé bị hóc. Những loại quả như vải, nhãn, măng cụt, chôm chôm,... vốn ẩn chứa nguy cơ hóc nghẹn hàng đầu đối với trẻ nhỏ.

2.      Kinh nghiệm chọn mua măng cụt ngon

- Mua đúng mùa: Bất cứ loại hoa quả nào ăn đúng mùa đều ngon. Kinh nghiệm của nhiều người cho thấy, măng cụt thường chỉ ngon vào giữa mùa, tức là tầm giữa tháng 7.

- Vỏ: Thường thì loại măng cụt vỏ rám nâu ngon hơn loại có màu nâu đỏ.

- Độ mềm: Chọn quả măng cụt có vỏ bên ngoài mềm đều, nếu vỏ cứng thì múi chỗ đó thường bị chai.

- Kích cỡ: Thường thì măng cụt loại to, hạt cũng sẽ to. Nên chọn loại măng cụt cỡ nhỏ hoặc vừa, quả sẽ có nhiều múi đặc ruột và không có hạt.

- Hoa thị: Phía dưới mỗi quả măng cụt đều có một bông hoa nhỏ. Số cánh hoa càng nhiều thì số múi măng cụt cũng càng nhiều. Kích cỡ của cánh hoa cũng tỷ lệ thuận với độ lớn và đều của múi.
>> Dịch vụ nấu cỗ tại nhà hà nội