Món lẩu cá bớp nấu lá giang ngon tuyệt.

Cá bớp là loại cá biển có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho hoạt động của cơ thể và não bộ như chất béo, sắt, canxi, omega 3, vitamin B12, A...Vì vậy, nếu biết cách nấu lẩu cá bớp ngon không chỉ mang lại cho gia đình bạn một nón ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Thịt cá bớp dai dai, chắc, rất ngọt nên hầu hết mọi người khi được thưởng thức của các món ăn chế biến từ cá bớp đều cảm thấy yêu thích nó. Lẩu cá bớp là một gợi ý rất thú vị cho bạn và người thân trong những dịp hội ngộ, cách nấu lẩu cá bớp ngon sau đây sẽ giúp bạn trổ tài nấu ăn ngon tuyệt vời của mình.

1. Nguyên liệu:

- Cá bớp: 500g

- Nghêu: 500g

- Mực: 500g

- Lá giang: 300g

- Tỏi, hành khô băm nhỏ

- Lá thì là: 50g

- Cà chua chín: 2 quả

- Hành tây: chuẩn bị khoảng 1 củ to vừa

- Khoai môn: 1 củ

- Nấm rơm: 100g

- Cải xanh nhỏ: 1 nắm to

- Cải cúc (tần ô): 1 bó nhỏ

- Bông súng: 1 bó nhỏ

- Rau đắng: 1 nắm to

- Rau muống: 1 bó nhỏ

- Bắp chuối: 200g

- Bún tươi

- Gia vị nấu ăn, sa tế.

Bạn có thể thêm một số loại ra ăn lẩu và hải sản khác tùy ý thích.

2. Cách nấu lẩu cá bớp ngon như sau:

Bước 1: Sơ chế và ngâm nghêu

Làm sạch cá bớp, cắt khúc ngắn, cho nghêu vào nước vo gạo ngâm tới khi nào gần ăn thì vớt ra để ráo nước cho nghêu nhả hết cát và đất ra như vậy khi ăn sẽ không có sạn.

Bước 2: Sơ chế mực tươi

Mực bóc bỏ túi mực, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho gia vị vào ướp.

Bước 3: Sơ chế rau củ

Nhặt và rửa sạch cá loại rau ăn lẩu, để rao nước.

- Lá giang rửa sạch, vò nát.

- Lá thì là rửa sạch, thái nhỏ.

- Cà chua chín và hành tây làm sạch, thái múi cau.

- Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi chẻ đôi.

- Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ.

Bước 4: Phi hành tỏi

Đun nóng dầu ăn, cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó, cho hành tây và nấm vào xào thơm rồi đổ lượng nước vừa đủ dùng vào nấu chín.

Bước 5: Thực hiện nấu lẩu cá bớp lá giang

Dùng một cái chảo đun nóng dầu ăn, cho khoai môn vào chiên qua rồi cho vào nồi lẩu nấu chín. Nêm gia vị, sa tế vừa ăn vào trong nồi. Cuối cùng, cho lá gian vào trong nồi nước lẩu, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Dọn cá loại rau, cá bớp và nghêu, mực và bún tươi ra bàn ăn cùng với một cái bếp mini là bạn có thể thưởng thức món lẩu cá bớp chua cay, ngon ngọt mà nóng hổi này rồi.

Cách nấu lẩu cá bớp ngon này sẽ giúp bạn và người thân thưởng thức một món ăn ngon miệng và có màu sắc bắt mắt. Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng.
Dịch vụ nấu cỗ tại nhà chuyên nghiệp